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【导语】9月3日发表在《神经学》上的一项研究显示，巴西圣保罗大学团队对1.2万余名成年人跟踪调查8年发现，与代糖摄入量最低组相比，摄入量最高组的参与者整体思维和记忆能力下降速度快62%，约等于衰老1.6年，这种关联在60岁以下人群和糖尿病患者中尤为明显。不过，研究仅表明两者存在关联，未证实因果关系，代糖对认知功能的影响仍需进一步研究。

·与摄入量最低组相比，摄入量最高组的参与者在整体思维和记忆能力上的下降速度要快62%，这一下降幅度约等于衰老1.6年。

代糖作为一种常见的糖替代品，被广泛用于各种“0卡”加工食品中，常被认为是更健康的选择。然而近日一项研究显示，人们或许要开始关注日常饮食中代糖的摄入量了，因为它可能与思维和记忆能力的下降存在关联。

该研究于9月3日发表在美国神经病学学会的官方期刊《神经学》（Neurology）上，作者是来自巴西圣保罗大学（University of São Paulo）的一支研究团队。研究人员对超过12000名成年人进行了长达8年的跟(gēn)踪(zōng)调(diào)查(chá)，通(tōng)过(guò)饮(yǐn)食(shí)问(wèn)卷(juǎn)评(píng)估(gū)了(le)参(cān)与(yǔ)者(zhě)的(de)代(dài)糖(táng)摄(shè)入(rù)量(liàng)，并(bìng)定(dìng)期(qī)进(jìn)行(xíng)一(yī)系(xì)列(liè)认(rèn)知(zhī)测(cè)试(shì)，以(yǐ)评(píng)估(gū)他(tā)们(men)的(de)记(jì)忆(yì)力(lì)、语(yǔ)言(yán)流(liú)利(lì)度(dù)和(hé)处(chù)理(lǐ)速(sù)度(dù)等(děng)脑(nǎo)功(gōng)能(néng)。

代(dài)糖(táng)常见于风味饮料、无糖苏打水、酸奶和低卡路里甜点等超加工食品中，它们的安全性一直存在争议。以往人们更多关注代糖对体重和代谢的影响，如肠道菌群紊乱或糖尿病风险。而这项研究首次将多种代糖的摄入与认知能力变化联系起来。

此次研究涵盖的代糖包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇和山梨糖醇等，研究对象为“巴西成人健康纵向研究”中的12772名参(cān)与(yǔ)者(zhě)，平(píng)均(jūn)年龄为52岁。

研究人员根据参与者的代糖总摄入量将其分为三组。数据显示，与摄入量最低组相比，摄入量最高组的参与者在整体思维和记忆能力上的下降速度要快62%，这一下降幅度约等于衰老1.6年。

结合不同人群的分析，研究人员发现这种关联在60岁以下的参与者中尤为明显，主要体现在语言流利度和整体认知能力的更快下降。此外，无论参与者是否患有糖尿病，这种关联都存在，但在糖尿病患者中表现得更为明显。

“糖尿病患者更依赖甜味剂替代糖分，但我们的发现提示需谨慎选择替代方案，”论文作者、圣保罗大学的 Claudia Suemoto 在发布会中表示，“未来需验证其他天然代糖（如蜂蜜、枫糖浆）是否更安全。”  

尽管研究显示了两者之间的关联，但这并不意味着(zhe)代(dài)糖(táng)直(zhí)接(jiē)导(dǎo)致(zhì)了(le)认(rèn)知(zhī)能(néng)力(lì)下(xià)降(jiàng)。研(yán)究(jiū)者(zhě)们(men)强(qiáng)调(diào)，这(zhè)只(zhǐ)是(shì)一(yī)个(gè)关联(lián)性(xìng)发(fā)现(xiàn)，而(ér)非(fēi)因(yīn)果(guǒ)关系(xì)证(zhèng)明(míng)。代(dài)糖(táng)对(duì)认(rèn)知(zhī)功(gōng)能(néng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)还(hái)需(xū)要(yào)进(jìn)一(yī)步(bù)的生物机制研究。

作者们也指出了该研究的其它局限性。例如，饮食数据依赖于参与者的自我报告，可能存在记忆偏差；长达八年的研究中存在人员流失，可能导致选择性偏差；此外，可能还有其他共同存在的健康行为等混杂因素未能完全排除，需要更多研究来证实这些发现。

参考文献：

https://www.neurology.org/doi/10.1212/WNL.0000000000214023